Λόγω της σπανιότητας και του υψηλού κόστους των περισσότερων φιαλών της εκδήλωσης, τα μισά περίπου κρασιά που παρουσιάζονται απαιτούν χρηματική συμμετοχή για τη δοκιμή τους, η οποία γίνεται με κουπόνια.

Έτσι, το αντίτιμο εισόδου στην εκδήλωση είναι 60 € και περιλαμβάνει το εισιτήριο (30 €) και 10 κουπόνια των 3 € έκαστο. Η πώλησή τους γίνεται ηλεκτρονικά. Αν υπάρξει διαθεσιμότητα, προβλέπεται πώληση και στο ταμείο της εκδήλωσης, όπου θα διατίθενται προς αγορά επιπλέον κουπόνια για περισσότερες δοκιμές κρασιών.

Ο επισκέπτης, αφού αγοράσει εισιτήριο και κουπόνια, παίρνει ένα διαγραμμισμένο κρυστάλλινο ποτήρι Riedel, με το οποίο θα κάνει τις γευσιγνωσίες του. Η χρήση του ποτηριού απαιτεί εγγύηση 10 €, η οποία επιστρέφεται με την επιστροφή του ποτηριού (οι επισκέπτες παρακαλούνται να έχουν μαζί τους 10 € σε μετρητά —η χρήση κάρτας δεν προβλέπεται σε αυτή την περίπτωση, καθώς τα χρήματα επιστρέφονται).

Τα κουπόνια εξαργυρώνονται στα σταντ των οινοποιών και των εισαγωγέων, προκειμένου ο επισκέπτης να δοκιμάζει, σε τιμή περίπου ίση με το κόστος, τα κρασιά που επιλέγει (δόση 50 ml). Όταν του τελειώσουν τα κουπόνια, μπορεί να αγοράσει περισσότερα από τη γραμματεία της εκδήλωσης.

Ενδεικτικά, αναφέρεται πως κρασί με τιμή που στην κάβα πλησιάζει τα 200 € δοκιμάζεται ακόμα και με τέσσερα κουπόνια (12 €), ενώ κρασιά των 100 € δοκιμάζονται ακόμα και με δύο κουπόνια.

Τα ελληνικά κρασιά των εσοδειών που κυκλοφορούν στην αγορά κατά κανόνα δεν χρεώνονται με κουπόνι (η δοκιμή τους είναι δωρεάν), και το ίδιο συμβαίνει και με αρκετά από τα παλαιωμένα, σπάνια ή εκτός αγοράς ελληνικά κρασιά (αλλά όχι με όλα).